Neměli jste možnost navštívit na sklonku ledna naši ochutnávku perníkových zákusků připravených bez lepku, mléka, vajec? Co se tehdy v kavárně Spolek ochutnávalo, můžete vidět na fotografiích Michala Sängera, recenzenta restaurací, jehož články si můžete přečíst na Foodblogu a v Lidových novinách.

Základní perníkové těsto je jednoduché. Stačí smísit nahřátý med s jáhlovou moukou a kořením, říká právě Zuzana Kobíková, a dr. Petr Přehnil to doplňuje informací o prvním záznamu o pernikářském řemesle v Brně, který pochází z roku 1343.

Foto (c) 2011:  Michal Sänger, https://sanger.foodblogs.cz/